Descripción del tour

Descubre todos los secretos de las trufas (Trufa negra, Tuber Melanosporum). En plena Serranía de Cuenca, a tan sólo 20Kms de Cuenca disfruta de lo más selecto de nuestra naturaleza. Trufiturismo, Truficultura y Etnobotánica más una pequeña degustación gastronómica de Huevos trufados más infusiones de hierbas silvestres como el tomillo, el romero o la salvia.

¿En qué consiste esta experiencia trufera?

El paseo micológico trufero discurre por las localidades de Mariana o Villalba de la Sierra según ruta, y estará acompañado de un experto buscador de trufas, un truficultor y un buscador con perros adiestrados. El objetivo, además de aprender a recolectarlas, es obtener la experiencia de buscar las trufas y descubrir todos los secretos del cultivo y búsqueda de este preciado tesoro de nuestros bosques tan valorado gastronómicamente. 

A continuación realizaremos un paseo botánico en "La Noria de Villalba", donde reconoceremos y recolectaremos plantas silvestres.

También se podrá disfrutar de una pequeña degustación micológica a base de trufa e infusiones de hierbas silvestres como el tomillo, el romero o la salvia, así como conocer numerosas especies de plantas medicinales, sus usos tradicionales, sus propiedades, su conservación, pero sobre todo: aprender a identificarlas.

Planing de la actividad

10:00h Encuentro del grupo en Restaurante el Ventorro. (Ctra. Cuenca Tragacete, 0, 16143, Cuenca), 

10:30h Comienzo de la actividad trufera en la Finca de la empresa “Concatruf”, (En la localidad de Mariana, Cuenca).
Explicaciones in situ acerca del cultivo, la recolección y todos los secretos de la trufa negra (Tuber melanosporum), al tiempo que se busca y recolectan numerosas trufas con perros especialmente adiestrados. En el desarrollo de la actividad los asistentes realizarán todas las preguntas que deseen a los expertos guías y recolectores.

12:15h Posibilidad de comprar las trufas directamente extraídas en la jornada, a precio de productor.

13:15h Búsqueda de Plantas medicinales en un paseo botánico en "La Noria de Villalba". Descubrirás el maravilloso Mundo de la Etnobotánica.

14:15h Pequeña degustación de Huevos trufados con tostada y aceite de oliva trufado junto con una pequeña cata de infusiones de hierbas silvestres. (Tomillo, Romero, Salvia)

14:45h Término de la Jornada.

Duración del tour

Comenzamos el tour...

10:00

Terminamos el tour...

14:45

Incluido en este tour

• Búsqueda de trufas
• Demostración de recolección de trufas
• Paseo botánico
• Pequeña degustación de trufas
• Cata de infusiones de plantas medicinales

No incluido en este tour

Ningún servivio no incluido en el apartado Incluido

Información adicional

Calzado cómodo y ropa de abrigo