Descripción del tour

Descubre todos los secretos de las trufas (Trufa negra, Tuber Melanosporum). En plena Serranía de Cuenca, a tan sólo 20Kms de Cuenca disfruta de lo más selecto de nuestra naturaleza. Trufiturismo, Truficultura y Etnobotánica más una pequeña degustación gastronómica de Huevos trufados más infusiones de hierbas silvestres como el tomillo, el romero o la salvia.

¿En qué consiste esta experiencia trufera?

El paseo micológico trufero discurre por las localidades de Mariana o Villalba de la Sierra según ruta, y estará acompañado de un experto buscador de trufas, un truficultor y un buscador con perros adiestrados. El objetivo, además de aprender a recolectarlas, es obtener la experiencia de buscar las trufas y descubrir todos los secretos del cultivo y búsqueda de este preciado tesoro de nuestros bosques tan valorado gastronómicamente. 

A continuación realizaremos un paseo botánico en "La Noria de Villalba", donde reconoceremos y recolectaremos plantas silvestres.

También se podrá disfrutar de una pequeña degustación micológica a base de trufa e infusiones de hierbas silvestres como el tomillo, el romero o la salvia, así como conocer numerosas especies de plantas medicinales, sus usos tradicionales, sus propiedades, su conservación, pero sobre todo: aprender a identificarlas.

Planing de la actividad

10:00h Encuentro del grupo en Restaurante el Ventorro. (Ctra. Cuenca Tragacete, 0, 16143, Cuenca), 

10:30h Comienzo de la actividad trufera en la Finca de la empresa “Concatruf”, (En la localidad de Mariana, Cuenca).
Explicaciones in situ acerca del cultivo, la recolección y todos los secretos de la trufa negra (Tuber melanosporum), al tiempo que se busca y recolectan numerosas trufas con perros especialmente adiestrados. En el desarrollo de la actividad los asistentes realizarán todas las preguntas que deseen a los expertos guías y recolectores.

12:15h Posibilidad de comprar las trufas directamente extraídas en la jornada, a precio de productor.

13:15h Búsqueda de Plantas medicinales en un paseo botánico en "La Noria de Villalba". Descubrirás el maravilloso Mundo de la Etnobotánica.

14:15h Pequeña degustación de Huevos trufados con tostada y aceite de oliva trufado junto con una pequeña cata de infusiones de hierbas silvestres. (Tomillo, Romero, Salvia)

14:45h Término de la Jornada.

Duración del tour

Comenzamos el tour...

10:00

Terminamos el tour...

14:45

Incluido en este tour

Búsqueda de trufas

Demostración de recolección de trufas

Paseo botánico

Pequeña degustación de trufas

Cata de infusiones de plantas medicinales

No incluido en este tour

Ningún servivio no incluido en el apartado Incluido

Información adicional

Calzado cómodo y ropa de abrigo