Experiencia Trufera

desde 40,00€
  • 3 horas

Descripción del tour

En el conquense pueblo de Alcalá de la Vega vive Zeus con su dueño Carlos, juntos se dedican a buscar trufas por la finca de encinas donde podrás visitarles y compartir con ellos esta pasión por la naturaleza, por la gastronomía y por la tradición.

Carlos es el fundador de Trufa de la Vega, un proyecto cuyas metas son contribuir con la sostenibilidad en el medio rural dando valor a Cuenca e impulsar su pueblo aportando la riqueza que le envuelve, y poniendo ese granito de arena tan necesario para repoblar los pueblos amenazados por la despoblación. Trufa de la Vega en temporada comercializa Trufa Tuber Melanosporum y dos productos trufados: el aceite trufado y la sal trufada. Sus productos son una apuesta por la calidad, con máxima pureza aromática, aportando a cada plato la pureza y exclusividad de su origen.

En nuestra Experiencia Trufera queremos compartir con Carlos su pasión por su tierra y por el trufiturismo. Le acompañaremos a los campos de encinas para ver como se realiza la busqueda de trufas con perro, aquí no sólo aprenderemos con Carlos todo sobre las trufas sino que disfrutaremos con la maestría de Zeus.

Tras la visita con Zeus, el perro trufero, a los campos de trufas de cataremos trufas de temporada y además maridaremos los siguientes platos:

??Crema fina de calabacín con virutas de queso y lágrimas de aceite trufado

??Pincho de tortilla ecológica con lámina de trufa negra

??Queso con un mar trufado de miel

??Degustación de aceite trufado con pan elaborado en horno de leña

 

Si de verdad quieres vivir una experiencia única y diferente, tienes que probar el Trufiturismo, te aseguramos que engancha!


Duración del tour

3 horas

Comenzamos el tour...

10:00


Terminamos el tour...

13:00


Incluido en este tour

Visita a la finca trufera

Demostración de recolección

Cata de trufas


No incluido en este tour

Ningún servivio no incluido en el apartado Incluido


Información adicional

Calzado cómodo y ropa de abrigo


  • Compartir: